mrt

Algemene Ledenvergadering en Wijnmakersdiner bij By Chiel in Zutphen

Chers Consœurs et Confrères,

Graag nodig ik u uit u aan te melden voor de Algemene Ledenvergadering van de Nederlandse Bailliage van de Chaîne des Rôtisseurs en in te schrijven voor het middagprogramma en Dîner Amical.

In juli 2018 opende Maître Rôtisseur Chiel de deuren van zijn restaurant By Chiel. Zodra je binnenstapt voel én proef je de passie. De knusse ambiance en sublieme gerechten maken een bezoek aan By Chiel meer dan de moeite waard.

Het menu en de inrichting zijn met aandacht voor detail en beleving samengesteld. In de keuken zorgt een getalenteerd team, onder leiding van Chiel, ervoor dat je culinair kunt genieten. Collega’s in het restaurant leggen je graag in de watten. Geloof ons, uit eten By Chiel smaakt naar meer.

Programma

Algemene ledenvergadering
Apart van deze uitnodiging zult u de agenda en andere stukken voor de Algemene Ledenvergadering ontvangen. De vergadering vindt plaats By Chiel. Aangezien na afloop het restaurant klaargemaakt moet worden voor het diner, gaan we de deur uit om Zutphen nader te bekijken.
Middagprogramma
We splitsen op in twee groepen, die om de beurt een activiteit beleven:
1. Eén groep bezoekt onder leiding van een gids in het Stedelijk Museum de tentoonstelling Hete Vuren. Hier zijn 33 schilderijen te zien uit het Rijksmuseum van onder meer Jan Steen, Gerard Dou, Jacob Maris en Jozef Israëls, maar ook prenten en bijzondere voorwerpen uit de eigen collectie.
  De tentoonstelling vertelt vurige verhalen over huiselijk, ambachtelijk en vernietigend vuur.
2. De ander groep stapt aan boord van Dubbele Solar E-bus en zien tijdens de rondrit door en langs de vestingwerken de mooiste plekjes van Zutphen die heden, verleden en toekomst aan elkaar verbinden.
3. Na een uur wisselen de groepen
Dîner Amical By Chiel

14:30			Ontvangst met koffie/thee en Chiel's appeltaart
15:00			Start van de ALV
16:00			Start museum bezoek en rondrit
18:00			Receptie met bubbels; tijd voor omkleden
19:00			Start Dîner Amical, inclusief wijnproeverij met Echanson Yvo Erades
22:00			Einde evenement

Het vijfgangendiner zal bestaan uit:

M E N U

Starter

Kalfstertaar op klassieke wijze met more oester vergezeld met een gel van augurk

Soep

Asperge crème soep met garnituur van een tataki van zalm

Tussen

Griet op de graat gegaard geserveerd met een Bandade van kreeft verfijnd met een limoen botersaus

Pièce

Duo van iberico varken, Zacht gegaarde haas in een kruidenkorst,
Langzaam gegaarde buikspek, Indiase linzen dahl met artisjok en spinazie geserveerd met een oosterse saus

Dessert

‘’Madeliefje‘’ van passievrucht

Prijs deelname ALV		€ 0,-
Prijs middagprogramma		€ 30, te betalen aan de Chaîne (u ontvangt na inschrijving een factuur) Graag uw museumkaart meebrengen indien u die bezit
Prijs Dîner Amical		€ 130,- p.p.
Kleding		Tenue de Ville
Adres		By Chiel ’s-Gravenhof 5 7201 DN Zutphen tel: 0575 510 005
Parking		Parking in the city centre is difficult in Zutphen. Ample space is available at Car Park 'Houtwal' behind police station, Houtwal 3, Zutphen. 8 min. walk

Hotel accommodation
Wij hebben geen afspraken met onderstaande hotels, u dient zelf contact op te nemen met het hotel:

Tegenover By Chiel:
Hampshire hotel ’s-Gravenhof
Gravenhof 5
7201 DN Zutphen
tel: 0575 596868
www.hotelsgravenhof.nl
Iets verder weg in het centrum van de stad, het nieuwe hotel van de eigenaar van De Engelenburg, Brummen
Boetiekhotel Broederenklooster
Rozengracht 3
7201 JL Zutphen
tel: 0575 783910
www.broederenklooster.nl

Aanmelden
Via de aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 12 maart 2024.

Met vriendelijke groet,

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué