.png)
okt
12Déjeuner Amical bij De Groene Lantaarn** in Staphorst
Op zaterdag 12 oktober genoot een gezelschap van 28 deelnemers van een viergangenlunch bij de Groene Lantaarn. Cindy Borger en Jarno Eggen zijn eerder dit jaar met hun restaurant verhuisd van Zuidwolde naar Staphorst. In Staphorst hebben ze een prachtig monumentaal pand gekocht met in de tuin een oude molen. Cindy weet met haar zwarte brigade een hartelijke en ongedwongen sfeer te scheppen. Dit resulteerde al snel in een zeer gemoedelijke middag.
Jarno had met zijn witte brigade een zeldzaam mooie lunch gecreëerd die er als volgt uit zag:
Iedere gang was volmaakt van smaak en werd vergezeld van een door Cindy zorgvuldig geselecteerde wijn.
Bij de koffie met heerlijke friandises werden we ook nog verrast door een trolley met een groot assortiment huisgemaakte bonbons.
Tussen de gangen door gaf Jarno een rondleiding in de molen die thans gerestaureerd wordt. Het is de bedoeling dat hij zelf graan gaat malen om daarmee de broodjes te bakken voor het restaurant.
Maarten Westerhof bedankt de witte en zwarte brigade voor de uitmuntende lunch en reikte aan Cindy de bekende oorkonde uit.
Iedereen ging huiswaarts en was een unieke culinaire ervaring rijker.
Met vriendelijke groet,
Maarten Westerhof
Bailli Régional Noord- en Oost-Nederland
Jarno had met zijn witte brigade een zeldzaam mooie lunch gecreëerd die er als volgt uit zag:
Ontvangst met champagne en tongstrelende amuses
Ganzenlever & drop
terrine van ganzenlever met luchtige drop & mandarijn
Weingut Huff
Huxelrebe Auslese
Rheinhessen, Duitsland 2018
Plin
met knolselderij en saus van eekhoorntjesbrood
Domaine Mascart
Chardonnay Reserve 2018,
Languedoc, Frankrijk
Rund & Ossenstaart
met aardappel en witte truffel
Ciel Etoile
Syrah, Grenache en Carignan 2017
Visan, Frankrijk
Salade van aardbeien
met een wentelteefje en ijs van vanille
Weingut Kracher
Spatlese Cuvee 2017
Burgenland, Oostenrijk
Ganzenlever & drop
terrine van ganzenlever met luchtige drop & mandarijn
Weingut Huff
Huxelrebe Auslese
Rheinhessen, Duitsland 2018
Plin
met knolselderij en saus van eekhoorntjesbrood
Domaine Mascart
Chardonnay Reserve 2018,
Languedoc, Frankrijk
Rund & Ossenstaart
met aardappel en witte truffel
Ciel Etoile
Syrah, Grenache en Carignan 2017
Visan, Frankrijk
Salade van aardbeien
met een wentelteefje en ijs van vanille
Weingut Kracher
Spatlese Cuvee 2017
Burgenland, Oostenrijk
Iedere gang was volmaakt van smaak en werd vergezeld van een door Cindy zorgvuldig geselecteerde wijn.
Bij de koffie met heerlijke friandises werden we ook nog verrast door een trolley met een groot assortiment huisgemaakte bonbons.
Tussen de gangen door gaf Jarno een rondleiding in de molen die thans gerestaureerd wordt. Het is de bedoeling dat hij zelf graan gaat malen om daarmee de broodjes te bakken voor het restaurant.
Maarten Westerhof bedankt de witte en zwarte brigade voor de uitmuntende lunch en reikte aan Cindy de bekende oorkonde uit.
Iedereen ging huiswaarts en was een unieke culinaire ervaring rijker.
Met vriendelijke groet,
Maarten Westerhof
Bailli Régional Noord- en Oost-Nederland
