Déjeuner Amical bij De Mandemaaker in Spakenburg

okt

20

Déjeuner Amical bij De Mandemaaker in Spakenburg

Chers Consœurs et Confrères,

Met groot genoegen mag ik u uitnodigen voor een Déjeuner Amical op zaterdag 20 oktober, bij ons nieuwste lid van de Chaîne des Rôtisseurs: Restaurant De Mandemaaker te Spakenburg.
 
Spakenburg is een voormalig vissersdorp en is gelegen aan het Eemmeer. Voor de aanleg van de Afsluitdijk in 1932 lag het dorp aan de Zuiderzee. Het vissersdorp heeft vele overstromingen moeten doorstaan. Om die reden bouwde men aanvankelijk de huizen hoog tegen de dijk. De havens van Spakenburg zijn onlosmakelijk verbonden met de ontwikkeling van het dorp. Hier lagen de botters waarmee de vissers hun brood verdienden. Het dorp telde rond 1892 ongeveer 200 vissersschepen. 

Voor dit stukje historie worden wij dan ook ontvangen op een unieke locatie in de oude haven van Spakenburg bij Scheepswerf Nieuwboer. Dit is het oudste scheepstimmerwerfbedrijf van Nederland dat nog in bedrijf is. Een prachtige locatie waar wij tussen de houtkrullen een rondleiding krijgen onder het genot van een prachtige sprankelende (Italiaanse) mousserende blanc de blancs met amuses.



Programma
12.00 uur

 
 
Ontvangst met aperitief en amuses in de Scheepswerf Nieuwboer waarna het Déjeuner plaats vindt bij de Mandemaaker. 
De Mandemaaker is 2 minuten lopen langs de haven vanaf de scheepswerf. 
13.15 uur Start Déjeuner Amical
Ca. 16.00 uur             Einde Déjeuner Amical


 
MENU
 
Amuses:
Kroepoek-Paprika-Marshmallow-Mayonaise & Madeleine
Salami-Chimichurry 

***
Voorgerecht
Gans-Pecan-Lever-Wortel-Peer

***
Tussengerecht
Griet-Bouillabaisse-Augurk-Waterkers

***
Hoofdgerecht
 Zeeduivel-Aardappel-Mosterd-Groene kool

***
Dessert Amuse
Tartlette-Lemoncurd-Eiwit-Citroen

***
Nagerecht
Mango-5-Spices-Gember-Passievrucht

***
Koffie/thee met friandises

Wijnen
Villa Sparina, Blanc de Blancs , Italië 
Viognier IGP Vignerons Mont Ventoux , Frankrijk 
Cabriz Reserve, Enzruzado, Portugal 
Beauvignac, Chardonnay , Frankrijk 
Riversaltes rosé AOP, Vignerons catalans, Frankrijk
 
 
Adres

 
 
 
 
Restaurant De Mandemaaker
Kerkstraat 103
3751 AT Spakenburg
033-2980255
www.demandemaaker.nl
info@demandemaaker.nl
Prijs Déjeuner Amical  € 97,50 p.p.
Kleding Tenue de Ville met Chaînelinten
Overnachten In Hotel De Mandemaaker

Mocht u willen overnachten neem dan contact op met de eigenaar Bert van Eijden of mevrouw Ans Huurdeman.
 
Parkeergelegenheid
Het is mogelijk tegen betaling gebruik te maken van de parkeergarage onder het hotel. Echter, achter het hotel en restaurant (Schansplein) liggen ruime parkeerplaatsen waar u gratis kunt parkeren. 
 
WESTMAAT: Parkeren (gratis) op het sportterrein De Westmaat. Vanaf het sportterrein De Westmaat naar de Mandemaaker is het ongeveer 250 meter lopen door het pittoreske dorp Spakenburg, langs de haven, richting centrum (via de Westdijk en de Oude Schans).
  
SCHANSPLEIN: Het parkeerterrein: Schansplein (gratis). Dit is het parkeerterrein achter  Restaurant de Mandemaaker. Na het parkeren kunt u via de Mandemaakerssteeg lopen, waarna u vanzelf aan de voorkant van Restaurant de Mandemaaker komt.   
 
OOSTPOORT: Parkeergarage Oostpoort (gratis, ma t/m vr open tot 21.00 uur en zaterdag tot 23.00 uur). Via de Sluisweg, loopt u rechtsaf de Kerkstraat in, waarna  Restaurant de Mandemaaker na ± 50 meter lopen zich rechts bevindt. Let u aub op de openingstijden.
 
Weekmarkt
Elke zaterdag is er een weekmarkt in Spakenburg, het kan dus druk zijn op de parkeerplaatsen. Wel een mogelijkheid om een uurtje eerder te komen om nog wat boodschappen te doen of iets lekkers uit Spakenburg bijvoorbeeld de traditionele Spakenburgse koek of een pondje paling.

Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop of per e-mail aan info@chaine.nl.
 
Ik hoop velen van jullie te mogen verwelkomen op deze unieke locatie.
 
Met vriendelijke groet,
 
Jan Wever
Bailli Régional Midden- en West-Nederland
 

 
Activiteiten voor dit evenement
Déjeuner Amical
Prijs per persoon: €97,50
Aantal plaatsen beschikbaar: 19