Jelle Horst wint Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019

feb

18

Jelle Horst wint Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019

Kok van La Provence vertegenwoordigt Nederland in internationale finale
 
Amersfoort– Jelle Horst heeft maandag 18 februari de nationale editie van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 gewonnen. De sous-chef van La Provence won in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort van vijf talentvolle leeftijdsgenoten en vertegenwoordigt Nederland op 20 september tijdens de internationale finale in het Canadese Calgary.
 
Jelle Horst (La Provence in Driebergen), Ralph Benneker (Landhuishotel & restaurant De Bloemenbeek in De Lutte), Kevin van de Poppe (Hotel Landgoed Het Roode Koper in Leuvenum), Dave Staal (Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden), Gertjan Tempert (De Nederlanden in Vreeland) en Sander de Vette (De Mandemaaker in Spakenburg) kookten met ingrediënten uit een black box een voor-, hoofd- en nagerecht voor vier personen.
 
                                             

De jury beoordeelde zowel de technieken en organisatie in de keuken als ook de originaliteit en smaak van de gerechten. Jelle Horst werd op beide aspecten als beste beoordeeld. De tweede plaats was voor Ralph Benneker van Landhuis Hotel en Restaurant De Bloemenbeek in De Lutte en derde werd Kevin van de Poppe van Hotel Landgoed Het Roode Koper in Leuvenum.

Talentvolle chefs
De Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition is een jaarlijkse kookwedstrijd voor jonge koks. Organisator Chaîne des Rôtisseurs biedt talentvolle chefs hiermee de mogelijkheid hun culinaire vaardigheden te tonen in een concurrerende omgeving en te midden van leeftijdsgenoten.
 
Sponsors
Negen bedrijven maakten deze wedstrijd mede mogelijk vanwege hun steun. Dankzij Leerhotel Het Klooster, Sligro, Hurricane, Koppert Cress, Pabst & Pabst, Rungis, Carl Siegert, Wüsthof en Chaud Devant kregen zes talentvolle koks de gelegenheid hun culinaire kunsten te tonen aan een breed publiek.
 
Internationale finale
Winnaar Jelle Horst is niet alleen de beste van Nederland, maar mag ook deelnemen aan de internationale finale komend najaar in het Canadese Calgary. In 2017 eindigde Michel Oude Booijink van Landhuishotel & restaurant De Bloemenbeek in De Lutte namens ons land als tweede van de wereld.
 
Over de wedstrijd
De nationale editie van de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs is maandag 18 februari voor de derde keer gehouden. In 2017 was Michel Oude Booijink de eerste landelijke winnaar, vorig jaar was die eer voor Rick Stehr van Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden. De mondiale wedstrijd wordt sinds 1977 jaarlijks
gehouden.  
                                  

Over Chaîne des Rôtisseurs
De wedstrijd is een initiatief van la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, een vereniging van liefhebbers (amateurleden en professionals) van gastronomie, goed eten en mooie wijnen. Van ieder aangesloten restaurant of hotel is minimaal één medewerker lid, meestal de eigenaar of chef-kok.
Chaîne des Rôtisseurs is een prestigieuze internationale organisatie waarbij leden maandelijks lunches en diners genieten in de betere restaurants. In ons land schuiven de leden acht tot tien keer per jaar aan voor een lunch of diner bij een sterwaardig restaurant. Daarnaast zijn er andere activiteiten zoals meerdaagse culinaire evenementen en kookwedstrijden.
Bekijk nieuwsitem
Vandaag strijden zes jonge chefs tijdens de Jeunes Chefs Rotisseurs Competitie 2019

feb

18

Vandaag strijden zes jonge chefs tijdens de Jeunes Chefs Rotisseurs Competitie 2019

Winnaar krijgt plek in finale mondiale kookwedstrijd Chaîne des Rôtisseurs
 
Talentvolle koks strijden in Amersfoort om prestigieuze titel
 
Amersfoort- Zes jonge en talentvolle chefs gaan maandag 18 februari bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort de strijd met elkaar aan tijdens de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019. De winnaar is niet alleen de beste van Nederland, maar plaatst zich ook voor de internationale finale in het Canadese Calgary.
 
De Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition is een jaarlijkse kookwedstrijd voor jonge koks. Organisator Chaîne des Rôtisseurs biedt talentvolle chefs hiermee de mogelijkheid hun culinaire vaardigheden te tonen in een concurrerende omgeving en te midden van leeftijdsgenoten.
 
De deelnemers
Zes gerenommeerde restaurants sturen dit jaar een van hun talenten naar Amersfoort. De chefs die maandag 18 februari in actie komen zijn:
  • Ralph Benneker van Landhuishotel & restaurant De Bloemenbeek in De Lutte (1 ster)
  • Jelle Horst van La Provence in Driebergen (1 ster)
  • Kevin van de Poppe van Hotel Landgoed Het Roode Koper in Leuvenum (1 ster)
  • Dave Staal van Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden
  • Gertjan Tempert van De Nederlanden in Vreeland (1 ster)
  • Sander de Vette van De Mandemaaker in Spakenburg
 
De wedstrijd
Iedere deelnemer ontvangt een black box met ingrediënten, waarmee een driegangenmenu (voor-, hoofd- en nagerecht) moet worden gemaakt voor vier personen. De wedstrijd vindt overdag plaats bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort, de prijsuitreiking is tijdens het avonddiner.
 
Sponsors
Negen bedrijven maken deze wedstrijd mede mogelijk vanwege hun steun. Dankzij Leerhotel Het Klooster, Sligro, Hurricane, Koppert Cress, Pabst & Pabst, Rungis, Carl Siegert, Wüsthof en Chaud Devant krijgen zes talentvolle koks de gelegenheid hun culinaire kunsten te tonen aan een breed publiek.
 
Internationale finale
De chef die ’s avonds tot winnaar wordt uitgeroepen, is niet alleen de beste van Nederland maar mag ook deelnemen aan de internationale finale. Deze vindt komend najaar plaats in het Canadese Calgary.

Over de wedstrijd
De nationale editie van de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs wordt maandag 18 februari voor de derde keer gehouden. De primeur was in 2017 voor Michel Oude Booijink van Landhuishotel & Restaurant De Bloemenbeek in De Lutte. Hij deed ook tijdens de internationale finale van zich spreken door daar als tweede te eindigen. In 2018 won Rick Stehr van Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden de nationale finale. De mondiale wedstrijd wordt sinds 1977 jaarlijks gehouden.
 
Over Chaîne des Rôtisseurs
De wedstrijd is een initiatief van la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, een vereniging van liefhebbers van gastronomie, goed eten en mooie wijnen. Chaîne des Rôtisseurs is een prestigieuze internationale organisatie waarbij leden maandelijks lunches en diners genieten in de betere restaurants. In ons land schuiven de leden acht tot tien keer per jaar aan voor een lunch of diner bij een sterwaardig restaurant. Daarnaast zijn er andere activiteiten zoals meerdaagse culinaire evenementen en kookwedstrijden.
 
 
Bekijk nieuwsitem
Jubileumarrangement bij Da Vinci

feb

04

Jubileumarrangement bij Da Vinci

Da Vinci bestaat 25 jaar!

Vier ons 25-jarig jubileum met ons mee met dit feestelijke arrangement. U geniet van een glas Moët & Chandon Réserve Impériale champagne, amuses, 4 gangen uit de keuken van Margo, 4 glazen wijn uit Petro’s Vinoteca, mineraalwater en koffie/thee met friandises. 
Prijs: € 129,- per persoon all-in.

Geldig: op alle openingsdagen behalve zaterdag t/m 31 maart 2019. Reserveren kan 24 uur per dag via onze website o.v.v. Jubileumarrangement. Bellen met 0475 46 59 79 of mailen met info@restaurantdavinci.nl kan natuurlijk ook.
Bekijk nieuwsitem
Winterse verwennerijen bij Kasteel Engelenburg

jan

15

Winterse verwennerijen bij Kasteel Engelenburg

Lees hier de nieuwsbrief van Kasteel Engelenburg, waarin u wordt uitgenodigd voor een kookdemonstratie van de nieuwe chef-kok Ton Langenkamp en een wijnproeverij van de nieuwe Magister Vini Arjen Pleij en waarin u hun vele arrangementen kunt bekijken. 
Bekijk nieuwsitem
Internationale Grand Chapitres

jan

10

Internationale Grand Chapitres

In de komende maanden staan de volgende Internationale Grand Chapitres gepland:

21 - 24 februari 2019, Venetië, Italië
9 - 12 mei 2019, Abruzzo / Pescara, Italië
23 - 26 mei 2019, Valletta, Malta
23 - 25 augustus 2019, Stavanger, Noorwegen

Hier vindt u het gehele overzicht van internationale Grand Chapitres. 
Bekijk nieuwsitem
www.chainedesrotisseurs.nl gebruikt cookies om de website te verbeteren en te analyseren, voor social media en om ervoor te zorgen dat je relevante advertenties te zien krijgt. Als je meer wilt weten over deze cookies, klik dan hier voor ons cookie beleid. Bij akkoord geef je www.chainedesrotisseurs.nl toestemming voor het gebruik van cookies op onze website.