Kerstevenement bij De Gaffel In Valthe

dec

14

Kerstevenement bij De Gaffel In Valthe

Chers Consœurs et Confrères,
 
Op zaterdag 14 december 2019 organiseert de Chaîne des Rôtisseurs een Dîner Amical bij restaurant De Gaffel in Valthe. De Gaffel is een ruim driehonderd jaar oude rietgedekte gerestaureerde Saksische boerderij met een oud balkenplafond en een grote open haardpartij.

Ons Chaînelid Roderick Seubers heeft een mooi menu samengesteld. Gastvrouw sommelier Amanda Rixtum zorgt voor mooie begeleidende wijnen. 

Valthe ligt op de Drentse Hondsrug en wordt al in de dertiende eeuw beschreven. De hunebedden rond het dorp tonen aan dat er reeds bewoning was twee- a drieduizend jaar voor Christus. Voorafgaand aan het diner verzorgt professor Spek van het centrum van landschapsgeschiedenis uit Groningen een lezing over onze vroegste vaderlandse geschiedenis. Deze lezing zal plaatsvinden in het Hunebedcentrum te Borger.
 
Programma  
14.45 uur
 
Ontvangst in de Granietzaal in het Hunebedcentrum te Borger
 
15.00 uur



 
Lezing van Prof.Dr.Ir. T.H.Spek die u wordt aangeboden door de Chaîne.
Tijdens de lezing die tot ongeveer 16.30 uur zal duren zullen in de pauze hapjes en een glas wijn worden verzorgd door Piet van den Bosch. Geïnteresseerden kunnen het museum eventueel voor de lezing op eigen gelegenheid bezoeken.
 
18.30 uur
 
Ontvangst in De Gaffel met amuses en een Cremant de Bourgogne
 
19.00 uur

 
Aanvang Dîner Amical 
Halverwege het Diner zal er een klassiek muzikaal intermezzo zijn
 
23.30 uur Einde evenement
 

MENU DE NOËL

Terrine van ganzenlever met gerookte paling en structuren van rode bieten.

Paulinshof von Roten Schiefer 2015, Riesling 

 ***

Geschroeide tarbot, gebraseerde witlof en saus morilles

 Marinot Verdun, Les Quatre Fils Aymont, Chardonnay 

***

Gebraden roodpoot patrijs met buikspek van eigen Akkervarkens en gesmoorde zuurkool

Weingut Adeneuer, Ahrweiler Spätburgunder 2018, Pinot Noir/Spätburgunder

*** 

Geplukte ossenstaart met krokant gebakken kalfszwezerik, crème van knolselderij,
meloes ui, spruit en verse pasta met eigen jus


Domaine de la Charbonnière, Cote de Rhône 2018, Blend van het wijnhuis

 ***

Warme ‘Appeltaart’, sorbet van Braeburn appel en bereidingen van amandel

Musset Roullier, La Royauté 2017, Chenin Blanc  

*** 

Koffie & thee met friandises



 
Adres Hunebedstraat 27
Hunebedcentrum 9531 JV Borger
  T 0599 - 236 374
   
Adres Odoornerweg  1
De Gaffel 7872 PA Valthe
  T 0591 - 513 536
 
E-mail  info@restaurantdegaffel.nl
Website
 
www.restaurantdegaffel.nl
 
Parkeergelegenheid
 
Gratis bij het restaurant
 
Overnachten   

 
Fletcher Hotel de Hunzebergen in Exloo
of Hotel de Oringer Marke in Odoorn
 
Kledingadvies

 
Tijdens de lezing te Borger: Smart casual
Tijdens het Dîner Amical: Black tie, leden met Chaînelint
 
Prijs        € 105,00 p.p.
   

Opgeven via onderstaande aanmeldknop of per e-mail aan info@chaine.nl. Uw familieleden of gasten zijn uiteraard van harte welkom deel te nemen aan ons kerstevenement.

Met vriendelijke groet,
 
Maarten Westerhof
Bailli Régional Noord- en Oost-Nederland


 
Adres: Odoornerweg 1 Valthe.
Aanvang: 14:45
Meer informatie / aanmelden
Déjeuner Amical bij O&O* in Sint Willebrord

jan

26

Déjeuner Amical bij O&O* in Sint Willebrord

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van de lunch bij O&O zodra het bekend is.
Adres: Dorpsstraat 138 Sint Willebrord.
Aanvang: 12:30
Meer informatie / aanmelden
Jeunes Chefs Rôtisseurs Competitie en Dîner Amical  bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort

feb

17

Jeunes Chefs Rôtisseurs Competitie en Dîner Amical bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het diner en de Jeunes Chefs competitie zodra het bekend is.
Adres: Daam Fockemalaan 10 Amersfoort.
Aanvang: 18:00
Meer informatie / aanmelden
Déjeuner Amical bij Kruisherenhotel in Maastricht

mrt

01

Déjeuner Amical bij Kruisherenhotel in Maastricht

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van de lunch bij het Kruisherenhotel zodra het bekend is.
Adres: Kruisherengang 19/23 Maastricht.
Aanvang: 12:30
Meer informatie / aanmelden
Déjeuner Amical bij Le Nord in Bilthoven

apr

18

Déjeuner Amical bij Le Nord in Bilthoven

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van de lunch bij Le Nord zodra het bekend is.
Adres: Soestdijkseweg Noord 492 Bilthoven.
Aanvang: 12:30
Meer informatie / aanmelden
ALV en Déjeuner Amical bij De Heeren van Harinxma*, Hotel Lauswolt in Beesterzwaag

mei

02

ALV en Déjeuner Amical bij De Heeren van Harinxma*, Hotel Lauswolt in Beesterzwaag

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van de Algemene Ledenvergadering en de lunch bij Lauswolt zodra het bekend is.
Adres: Van Harinxmaweg 10 Beesterzwaag.
Aanvang: 12:30
Meer informatie / aanmelden
Grand Chapitre: Dîner Amical bij By Chiel in Zutphen

jun

04

Grand Chapitre: Dîner Amical bij By Chiel in Zutphen

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het diner bij Restaurant By Chiel zodra het bekend is.
Adres: 's-Gravenhof 5 Zutphen.
Aanvang: 18:30
Meer informatie / aanmelden
Grand Chapitre: Dîner Amical bij Carelshaven in Delden

jun

05

Grand Chapitre: Dîner Amical bij Carelshaven in Delden

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het diner bij Restaurant Carelshaven zodra het bekend is.
Adres: Hengelosestraat 30 Delden.
Aanvang: 18:30
Meer informatie / aanmelden
Grand Chapitre: Galadiner bij De Bloemenbeek* in De Lutte

jun

06

Grand Chapitre: Galadiner bij De Bloemenbeek* in De Lutte

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het galadiner bij Restaurant De Bloemenbeek* zodra het bekend is.
Adres: Beuningerstraat 6 De Lutte.
Aanvang: 18:30
Meer informatie / aanmelden
Grand Chapitre: Déjeuner Amical bij De Engelenburg in Brummen

jun

07

Grand Chapitre: Déjeuner Amical bij De Engelenburg in Brummen

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van de lunch bij Kasteel Engelenburg zodra het bekend is.
Adres: Eerbeekseweg 6 Brummen.
Aanvang: 12:30
Meer informatie / aanmelden
Dîner Amical bij Restaurant élevé in Leeuwarden

sept

05

Dîner Amical bij Restaurant élevé in Leeuwarden

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het diner bij Restaurant élevé zodra het bekend is. Waarschijnlijk wordt er ook een middagprogramma georganiseerd.
 
Adres: Heliconweg 52 Leeuwarden.
Aanvang: 18:30
Meer informatie / aanmelden
Dîner Amical bij La Provence* in Driebergen

okt

11

Dîner Amical bij La Provence* in Driebergen

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het diner bij La Provence zodra het bekend is.
Adres: Hoofdstraat 109 Driebergen.
Aanvang: 18:30
Meer informatie / aanmelden
Dîner Amical bij Restaurant SOFA in Maastricht

nov

28

Dîner Amical bij Restaurant SOFA in Maastricht

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het diner bij Sofa zodra het bekend is.
 
Adres: Hoge Weerd 6 Maastricht.
Aanvang: 18:30
Meer informatie / aanmelden
Kerstdiner bij La Rive in het Amstelhotel in Amsterdam

dec

12

Kerstdiner bij La Rive in het Amstelhotel in Amsterdam

Het voorlopige programma voor 2020 is vastgesteld. 
Wij plaatsen het definitieve programma van het diner bij het Amstelhotel zodra het bekend is.
Kerstdiner met middagprogramma.
Adres: Professor Tulpplein 1 Amsterdam.
Aanvang: 18:30
Meer informatie / aanmelden