dec
16Chers Consœurs et Confrères,
Landhuis Hotel Restaurant 'De Bloemenbeek' heeft voor de Chaîne een kerstdiner samengesteld.
Voor dit kerstdiner hebben we onze Bloemenbeek Jeune Sommelier kandidaat van 2022, de charmante en vakbekwame Noor Krooshoop samen met onze Nederlandse Echanson, wijnkoper Yvo Erades gevraagd om beiden een gewaagd en spannend wijnarrangement te selecteren bij dit prachtige kerstmenu. Deze jonge mensen nemen het in een bescheiden competitie tegen elkaar op. Op een amicale wijze zullen zij u van de fijnste, verrassende begeleidende wijnen voorzien met bijbehorend commentaar. U krijgt daarbij zelf als fijnproever van de Chaîne de kans om tijdens deze avond uw oordeel te vellen over de mooiste combinaties.
Voor hen is dit de uitgelezen kans om wijn en spijs pairing naar een hoger niveau te tillen. Voor u zal het ongetwijfeld de ideale gelegenheid zijn om nog wat inspiratie op te doen voor uw eigen kerstwijnen. Een bijzonderheid is dat de chef-kok Michel van Riswijk op deze 16e december zijn 30 jarig jubileum als chef-kok bij de Bloemenbeek viert, waarbij hij de laatste 13 jaar voor een Michelinster heeft gezorgd
De Bloemenbeek beschikt over meerdere mooie overnachtingskamers waarin zij u graag zullen ontvangen. Gelieve een kamer zelf rechtstreeks bij het hotel te reserveren.
Programma
17.00 uur Ontvangst
18.00 uur Aanvang Kerstdiner
22.30 uur Einde evenement
M E N U
Dutch yellow-tail
als tartaar en gepekeld met gepocheerde oester, mierikswortel en zuring
***
Hennen ei
gerookte eidooier, Twentse shiitake, knolselderij en wintertruffel
***
Kwartelfilet
Elzasser zuurkool, bitterbal van de boutjes en eigen jus
***
Kalfshaas
Krokante zwezerik, sukade, aardappel mousseline en pastinaak
***
Desserts from the Christmas tree
Dessert presentatie vanuit onze patisserie keuken
***
Koffie met friandises
Prijs | € 175,- per persoon |
Kleding | Black tie, Gala met châinelinten voor leden |
Adres | Hotel Restaurant De Bloemenbeek |
Beuningerstraat 6 | |
7587 LD de Lutte | |
Website | www.bloemenbeek.nl |
Telefoon | +31 541 551 224 |
Parkeerplaats gratis |
U kunt zich aanmelden via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, graag voor 14 december 2023.
Met vriendelijke groet,
Harm Bodewes
Bailli Régional Zuid-Nederland
nov
25Prijs | € 140,- per persoon |
Kleding | Smart Casual met châinelinten voor leden |
Adres | Restaurant Zout & Citroen |
Ridderstraat 86 | |
4902 AC Oosterhout | |
Website | www.zoutencitroen.nl |
Telefoon | 0162-450806 |
Parkeren | Parkeerplaats gratis bij het restaurant |
nov
17okt
29Chers consoeurs et confrères,
Graag nodigen wij u uit voor een viergangenlunch op zondag 29 oktober 2023 bij Restaurant De Groene Lantaarn in Staphorst. De Groene Lantaarn van chef-kok Jarno Eggen en Cindy Borger als sommelier en gastvrouw is in het bezit van twee Michelin sterren. We kunnen ons een in 2019 gehouden Chapitre met overheerlijke gastronomische gerechten en een bezoek aan de molen nog goed herinneren.
Programma
13.00 uur Ontvangst met Champagne en amuses
13.30 uur Aanvang Déjeuner Amical
16.00 uur Einde evenement
M E N U
Zachte paté van kippenlever met Madeira en Port, gekarameliseerde appel en Calvados
***
Plin’s gevuld met garnaal en kreeft, champignon en verveine
***
Kalfstong in vinaigrette van pompoenpitolie en diverse groenten
***
Soufflé van framboos met roomijs
***
Koffie met huisgemaakte petit fours
Wijnarrangement
Adres | Gemeenteweg 364, 7951 PG Staphorst |
Telefoon | 0522 463 116 |
info@degroenelantaarn.com | |
www.degroenelantaarn.com | |
Parkeren | naast het restaurant |
Kleding | Tenue de Ville, leden met Chaînelint |
Prijs | € 175,00 per persoon inclusief wijnarrangement |
Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail aan info@chaine.nl, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 22 oktober 2023.
Met vriendelijke groet,
Leo Langeveld
Bailli Régional Midden- en West-Nederland
okt
19sept
17Evenement geannuleerd
Wegens het lage aantal aanmeldingen hebben we helaas moeten besluiten de lunch bij De Heeren van Harinxma te annuleren.
Het bestuur
***
Chers Consœurs et Confrères,
Graag nodigen wij u uit voor deelname aan een Déjeuner Amical op Landgoed Lauswolt te Beetsterzwaag. Met veel genoegen herinneren we aan de gastvrije ontvangst door Confrère Marc van Gulick bij eerdere evenementen, zoals het Grand Chapitre 2018. Nadien verhinderde de coronapandemie een bezoek. Fijn dat we nu weer u kunnen uitnodigen naar Friesland te komen.
Beter dan vermeld op de website van Landgoed Lauswolt kunnen wij u niet inspireren:
We verwelkomen u graag voor een culinaire ervaring in ons restaurant De Heeren van Harinxma. Hier kenmerken de gerechten zich door inspiratie uit het seizoen en het gebruik van pure producten. Onder leiding van Chef de Cuisine Arjan Bisschop worden deze ingrediënten met veel liefde en passie samengevoegd tot verfijnde gerechten vol smaak.
De Heeren van Harinxma is bekroond met een Michelinster.
Aansluitend zijn we welkom bij de opening van de beeldententoonstelling van Eja Siepman.
12.30 uur | Ontvangst met een glas Champagne en amuses | ||
13.00 uur | Aanvang Déjeuner Amical | ||
15.30 uur | Einde lunch |
Prijs | € 165,- p.p. | |
Kleding | Smart Casual met Chaîne linten | |
Adres | Landgoed Lauswolt van Harinxmaweg 10 9244 CJ Beetsterzwaag tel: +31 512 381 245 www.lauswolt.nl |
|
Parkeergelegenheid | Op eigen terrein |
aug
27*** RECTIFICATIE ***
Per abuis stond in de uitnodiging die wij u toestuurden dat de lunch bij het Roode Koper gepland stond op 26 augustus. Dit moet zijn: zondag 27 augustus. Onze excuses voor deze verwarring. Hieronder plaatsen we de juiste uitnodiging. Wij hopen u in groten getale te mogen ontmoeten op 27 augustus aanstaande bij het Roode Koper in Leuvenum.
Chers Consœurs et Confrères,
12.30 uur | Ontvangst op het terras met een glas champagne en amuses | ||
13.00 uur | Aanvang viergangen lunch | ||
16.00 uur | Einde evenement |
Prijs | € 165,- p.p. | |
Kleding | Smart Casual, leden met Chaînelinten | |
Adres Telefoon Website |
Landgoed Het Roode Koper Jhr. Dr. J.C. Sandbergweg 82 3852 PV Leuvenum, Ermelo 0577-407393 info@roodekoper.nl www.roodekoper.nl |
|
Parkeergelegenheid | Gratis bij restaurant |
jun
25Chers Consœurs et Confrères,
Graag nodigen wij u uit in te schrijven voor de lunch op zondag 25 juni bij Restaurant De Gaffel in Valthe. Eerdere ervaringen bij dit restaurant waren uitstekend en we komen graag weer terug.
Chef-kok Roderik Seubers en Gastvrouw-Sommelier Amanda Rixtum zien ernaar uit ons te ontvangen.
Restaurant De Gaffel is gevestigd in een Saksische boerderij uit ongeveer 1700. Het restaurant is prachtig gelegen op de glooiende Drentse Hondsrug aan de rand van het dorp Valthe, ongeveer 5 kilometer ten noorden van Emmen.
Sinds april 2003 is Roderik Seubers de eigenaar en chef-kok van Restaurant De Gaffel. Al op zeer jonge leeftijd raakte Roderik verliefd op zijn mooie vak. Samen met zijn opa kon hij uren in de keuken doorbrengen. Het was dan ook zijn opa die hem de fijne smaken leerde kennen.
Gastvrouw en Sommelier Amanda Rixtum is al jaren het vaste gezicht van de bedieningsbrigade. Liefde voor wijn en lekker eten. Zij maakt het de gasten comfortabel in een ongedwongen huiselijke sfeer.
Aangezien de reistijd naar Restaurant De Gaffel vanuit West- en Zuid-Nederland vrij lang is, hebben we onderweg, op ongeveer een uur rijden voor Valthe, een koffiepauze ingelast.
Kasteel het Nijenhuis in Heino, dat deel uitmaakt van het Zwolse Museum de Fundatie, opent om 11.00 uur, maar speciaal voor ons zal het museumcafé om 10.30 open gaan en hebben we de gelegenheid (een deel van) de beeldentuin te bezoeken.
Hannema’s Museumcafé is gevestigd in één van de voormalige koetshuizen van Kasteel het Nijenhuis. Het café heeft een prachtig terras met uitzicht over de beeldentuin. We kunnen hier genieten van koffie met wat lekkers en de beeldentuin bezoeken. Voor bezoek aan het kasteel zal ons de tijd ontbreken.
10.30 |
uur |
Samenkomen (voor hen die dat willen) in Hannema’s Museumcafé van Kasteel het Nijenhuis ’t Nijenhuis 10, 8131 RD Heino/Wijhe Koffie/thee en wat lekkers: de aanwezigen delen de kosten Bezoek aan de beeldentuin. Neem je Museumjaarkaart mee! |
|
12.00 | uur | Vertrek naar Valthe | |
13.15 13.45 16.30 |
uur uur uur |
Ontvangst met verschillende hapjes en amuses Aanvang Lunch Einde evenement |
Prijs | € 120,-- p.p. | |
Kleding | Smart Casual | |
Adres |
Restaurant De Gaffel Odoornerweg 1 7872 PA Valthe Tel. 0591-513536 www.restaurantdegaffel.nl |
|
Parkeren | Op parkeerplaats van het restaurant |
Siebe Stellingwerff Beintema Bailli Délégué |
Harm Bodewes Bailli Régional Zuid-Nederland |
jun
18mei
2010.30 uur | Ontvangst in zaal Panorama 8 | ||
11.00 uur | Aanvang Algemene Ledenvergadering in zaal Panorama 8 | ||
12.00 uur 12.30 uur 15.30 uur |
Aperitief in Petit Latour Aanvang lunch in Restaurant Latour Einde evenement |
Prijs | € 145,-- p.p. | |
Kleding | Smart Casual | |
Adres |
Kon. Astrid Boulevard 5 2202 BK Noordwijk aan Zee (071) 365 1300 www.huisterduin.com |
|
Parkeren |
Parkeren op de parkeerplaats of in de parkeergarage van Huis ter Duin. De parkeerkosten worden ons door Huis ter Duin aangeboden. |
Siebe Stellingwerff Beintema Bailli Délégué |
mei
14apr
19mrt
26mrt
23feb
25feb
16jan
28Prijs | € 125,- per persoon |
Kleding | Tenue de Ville met Châinelinten voor leden |
Adres | Restaurant ÉLEVÉ |
Westcord Hotel Heliconweg 52 |
|
8914 AT Leeuwarden | |
leeuwarden@westcordhotels.nl | |
Telefoon | 058-2334900 |
Parkeren | Parkeerplaats gratis |
Price | € 125,- per person |
Attire | Tenue de Ville with Chaîne ribbons for members |
Address | Restaurant ÉLEVÉ |
Westcord Hotel Heliconweg 52 |
|
8914 AT Leeuwarden | |
leeuwarden@westcordhotels.nl | |
Phone | 058-2334900 |
Parking | Free parking available at the hotel |