Kerstgaladiner bij Carelshaven

Chers Consoeurs et Confrères,

Wij hopen je graag te zien bij het jaarlijkse gala diner in kerstsfeer, dit jaar bij restaurant Carelshaven in Delden. 
Wij werken nog aan een middagprogramma, maar vanaf 18.00 gaan de deuren bij Carelshaven voor ons open. Naast de sfeervolle aankleding zal er ook live muziek zijn. 

Voor wie wil overnachten heeft de Van Berkel Groep kamers beschikbaar voor een gereduceerd tarief in Carelshaven à € 150,- inclusief ontbijt (op basis van 2 personen) - exclusief toeristenbelasting à € 3,00 p.p.p.n. Daarnaast hebben zij ook nog suites bij Wapen van Hengelo nog beschikbaar. Wacht niet té lang, want we kunnen maar voor beperkte tijd deze kamers in optie houden. 

Chef de Cuisine Daniel Nijkamp en zijn team hebben voor ons het volgende 5-gangen menu samengesteld. Voor de wijnliefhebbers zal dit gepaard gaan met een passend wijnarrangement. Aan hen die liever geen wijn/alcohol drinken wordt een speciaal arrangement van non-alcoholische dranken geserveerd.  

LENG
augurk | aardappel | spek
***
SNOEKBAARS
peterselie | schorseneer | oude kaas
***
PATRIJS
zuurkool | spruit | eigen jus
***
HERT
rode kool | biet | rode wijn
***
POMPOEN
kaneel | koffie | witte chocolade 
***

 Onbeperkt tafelwater
Koffie / thee met friandises

Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór zaterdag 7 december 2024
 

Prijs	€ 140,- per persoon
Adres	Hengelosestraat 30, 7491 BR Delden
Tijd	18.00u welkom/ontvangst; 19.00u diner; 22.30u einde
Kleding	Black Tie / Avondkledij / Lang met Chaîne-linten
E-mail	info@carelshaven.nl
Telefoon	+31 ( 0)74 376 13 05
Parkeren	Vrij parkeren bij restaurant

Adres: Hengelosestraat 30 7491 BR Delden.
Aanvang: 18:00

Kerst Wijnproeverij Hof van Twente

Chers Conseours et Confrères,

Voorafgaand aan het gala kerstdiner organiseren we bij Hof van Twente een geheel verzorgde wijnproeverij. Dit wijnhuis behoort tot de beste van de Lage Landen. Naast de proeverij krijg je ook een rondleiding over de wijngaard en de 'kelder' waar de vinificatie van de druiven plaatsvindt.

De wijngaard bevindt zich op plm 10 min rijden van Carelshaven of 17 min per bus (incl. 6 min lopen). Indien je gebruik wilt maken van gezamenlijke taxi-dienst heen en terug (4p of 8p taxi) reken dan op €10 resp €15 p.p. per rit. Graag per email aangeven of je hier gebruik van wilt maken of niet.
Er is na afloop voldoende tijd voor omkleden. 
 

 

Prijs	€ 21,50 per persoon
Adres	Suetersweg 2A, 7497 MZ Bentelo (Goor)
Tijd	15.00 - 17.00u
Kleding	Tenue de ville | Weekendkledij
E-mail	hga.bodewes@gmail.com | info@twentewijn.nl
Telefoon	0547 292 785
Parkeren | ov	Vrij parkeren op terrein
Vervoer | ov	Taxi ca. €10-15 pp per rit indien vooraf geboekt (4 of 8 personen per taxi) - graag aangeven per e-mail | | RRReis Bus 98 richting Neede

 

Adres: Suetersweg 2A 7497 MZ Bentelo (Goor).
Aanvang: 15:00

Déjeuner Amical bij Le Nord

Chers Consœurs et Confrères,

Graag nodigen wij u uit voor een vijfgangenlunch op zaterdag 16 november 2024 bij Restaurant Le Nord in Bilthoven. Na het uitstekend geslaagde evenement in 2022 worden we nu door chef Grégory Nicole en Lieke Nicole-Creemers ontvangen in hun eigentijdse restaurant.

MENU

 

Premiére Bulle

Crémant de Limoux

 

Bite met dip (amuses)

Pain rustique met citroenboter

***

Jura

Rundertartaar ,comté (18 maanden gerijpt) ,millefeuille

Komijn , champignon de paris

Casa Ravella “La Casa Llarga” Xarel Lo 2022 Spanje

***

Langoustine

Charcuterie van wortel,kastanje,codium,bisque

Roodekrantz “Vineyard Selection”.Chardonnay 2023 Zuid Afrika

***

Bar de Mer

Zeebaars , miso , ossenstaart , pastinaak , spinazie

gezouten citroen , bouillon

Moulin de Gassac Pinot Noir 2023 Frankrijk

***

Poulet Noir

Mais , girolle , sjalot , tartelette , eendenlever jus

Domaine de Marcoux `Raisin de Loup`Grenache/syrah/cadaloc` NV Frankrijk

***

Chai

Witte chocolade , mandarijn , lychee , steranijs

Moscatell de Rotllan Torra Spanje

***

CAFÉ GOURMAND

Koffie of thee , friandises

Adres: Soestdijkseweg Noord 492 Bilthoven.
Aanvang: 12:00

Déjeuner Amical bij De Nederlanden* in Vreeland

Chers Consoeurs et Confrères,
 

Dit najaar nodigen we u uit voor een Déjeuner Amical bij Wilco en Caroline Berends van De Nederlanden*. Dit bijzondere restaurant met eeuwenoude historie is schitterend gelegen aan de Vecht, in Vreeland. Ooit was dit een op- en afstapplaats voor de trekschuit, waar mensen konden wachten, wat eten en drinken en indien gewenst overnachten. Later werd het een hotel met de naam De Nederlanden waar koetsen en diligences de gasten kwamen brengen en halen. Helaas is dat nu niet meer mogelijk, maar De Nederlanden ademt nog steeds die historie van vroeger, met alle comfort en gemakken van nu. Er is dus ook ruime parkeergelegenheid naast het hotel.
 
Het programma is als volgt:

Programma
 

ONTVANGST

Om 12.00u in de Lounge met een glas cava en mondvermaakjes van het huis

 

LOCATIE LUNCH

Tot 20 personen aan 1 tafel in de private dining ruimte

Bij meer dan 20 personen in het restaurant exclusief, ronde tafels van 4-6 personen

 

LUNCH
Door sterrenchef Wilco Berends; wijnselectie van SVH Wijnmeester en gastheer Johan Kragtwijk

 

- Ceviche van schelvis, kokos, rode peper en bosui

Riesling, Emrich Schönleber "Frühtau" 2020, Nahe, Duitsland

***
 

- Zeebaars met oester en zilte groenten

Rioja Blanco, Jarrarte, Abel Mendosa, 2023, Spanje

***

- Tarbot met schelpdieren, venkel en spinazie

Bourgogne Aligoté Vieille Vigne, Domaine Potinet-Ampeau 2015

***
 

- Tournedos met eendenlever en saus bordelaise

Bordeaux Supérieur, Château Chapelle d'Aliénor, Frankrijk, 2018

***
 

- Chocolade dessert met mais

El Maestro sierra, Sherry, Palomino, Spanje

 

Plat en bruiswater tijdens de lunch

Een koffie of thee servies met friandises

 

 

Prijs	€160,- p.p.
Datum	Zaterdag 19 Oktober 2024
Tijd	12.00 - 15.00 uur
Adres	Duinkerken 3 3633 EM Vreeland
Contact	0294-232326 || www.nederlanden.nl
Kleding	Tenue de Ville met Chaînelinten
Bereikbaarheid	Gratis parkeren || Buurtbus 522, halte Dorp (2 min)

 
 

Adres: Duinkerken 3 Vreeland.
Aanvang: 12:00

OMGD Insightful Overview of the wines of Spain

OMGD Insightful Overview of the wines of Spain
 

This is a fantastic opportunity to explore the vinous pleasures that Spain has to offer. We will look at a range of styles and quality-levels as we taste through wide breadth of Spanish wines. This tasting will develop your awareness and understanding of Spain’s diverse climates and unique geography – aspects which account for the country’s intricate and multifaceted winemaking.

Price               € 45,- per person
Address          La Bordelaise, Nieuwe Rijn 36, Leiden
Time               19.30 - 22.30
Attire              Smart casual with medallion for members
E-mail            y.erades@chaine.nl
Phone             06-22180750
Parking           Free and available at the venue

 

 

Adres: La Bordelaise Nieuwe Rijn 36, Leiden.
Aanvang: 19:30

OMGD Discovery of Turkish Wines & Mezze

OMGD Discovery of Turkish Wines & Mezze
 

We offer you the unique opportunity to discover a range of fine boutique wines from Turkey. Ten years ago, Gurbuz Salman started to a small vineyard in Turkey. Working with professional winemakers, he now imports not only his own, but also other fine boutique wines from Turkey, mostly from the western part of the country. Most of the wines are made from indigenous grapes, which will offer new flavors and aromas, many people are unfamiliar with. We will look at different styles and ranges, including white, rose, red and sweet wines and will discuss the aspects of wines and winemaking given Turkish climate, soil and geography. 
  
The wines will be tasted and presented with a variety of mezze, which are small, flavorful dishes are often served as appetizers or a light meal. Also, a warm main dish will be served (choice of vegetarian, fish or meat) plus a dessert. All is set at the traditional Turkish restaurant Levant in the center of Amsterdam.

Hence, this unique tasting will be a great opportunity to discover the great food and wine opportunities modern-day Turkey offers. 

 

Price	€ 70,- per person
Address	Turks Restaurant LEVANT, Weteringschans 93, 1017 RZ Amsterdam
Time	12:30 - 16:00
Attire	Smart casual with medallion for members
E-mail	y.erades@chaine.nl
Phone	06-22180750
Parking	Street parking very expensive and limited. P-garages nearby e.g. Rijksmuseum, Museumkwartier, Stadhouderskade, Albert Cuyp
Public Transport	Tram 1-7-9 stop Rijksmuseum; Metro Vijzelsgracht

 

Adres: Restaurant Levant, Weteringschangs 93 Amsterdam.
Aanvang: 13:00

OMGD Deep Dive into Cabernet Sauvignon Around the World

OMGD Deep Dive into Cabernet Sauvignon Around the World

Join us to taste the 'king of varieties' and the world's most planted grape: from noble Bordeaux blends to Napa blockbusters and juicy reds from the Veneto Hills, Cabernet Sauvignon is capable of doing all in the right hands. Be suprised with its many renditions even if you think you don’t like Cab!

Price                € 45,- per person
Address          Noordman Wijnen, Haagweg 77, 2321 AA Leiden
Time               19.30 - 22.30
Attire              Smart casual with medallion for members
E-mail             y.erades@chaine.nl
Phone.             06-22180750
Parking           Free and available at the venue

Adres: Noordman Wijnen, Haagweg 77 Leiden.
Aanvang: 19:30

Chapitre & Gala Dinner aboard the SS Victoria in Amsterdam

Chers Consœurs et Confrères,

Since 2013, Uniworld Boutique River Cruise Collection has been a member of the Dutch Bailliage, now with its 12 ships. On Saturday night, August 31st, we will once again have the opportunity to celebrate a Chapitre [Induction/Promotion ceremony] and dine in one of its beautiful ships whilst docked in Amsterdam, their newest one, the Super Ship Victoria. By the way, if you wish, you may also stay overnight - breakfast included-. For more details, see below.
 
Programme

18:00	Reception with Champagne and Amuses
18:15	Chapitre – Induction Ceremony
19:00	Start of Gala Dîner
22:00	End of event

 
Register   
Please use the sign-up button below or send an email to info@chaine.nl before August 15th, 2024.

Vive la Chaîne!

Adres: Super Ship Victoria, Docked across the Chamber of Commerce, De Ruijterkade 5, 1013 AA Amsterdam (be Amsterdam.
Aanvang: 18:00

Grand Chapitre Midden-Nederland 2024

Chers Consœurs et Confrères,
 
Als liefhebbers van gastronomie, lekker eten en goede wijnen nodigt de Nederlandse Bailliage u uit voor ons Grand Chapitre 2024 in het hart van Nederland. Het Grand Chapitre is een hoogtepunt van culinaire traditie en broederschap.

Het bestuur van de Nederlandse Bailliage kondigt met trots ons Internationale Grand Chapitre 2024 aan, van 7 tot 9 juni.

Hier vindt u ons programma en inschrijfformulier.

Programma

Inschrijfformulier
 
Hopelijk tot ziens in juni 2024.

Vive la Chaîne!

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué




Chers Consœurs et Confrères,
 
Vive la Chaîne!

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué

Adres: Hotel de Ruwenberg Sint-Michielsgestel.
Aanvang: 16:00

Déjeuner Amical bij The Millèn* in Rotterdam

Chers Consoeurs et Confrères, 

Graag nodigen we u uit voor een viergangenlunch op zaterdag 25 mei 2024 bij Restaurant The Millèn* in Rotterdam. The Millèn* is sinds 2018 in het bezit van één Michelin ster.  

Op 26 februari 2022 hebben wij voor de eerste keer, op advies van Confrère Albert de Vink, hier de lunch genoten. Daaraan hielden we goede herinneringen aan over, reden om weer een bezoek te brengen.
The Millèn is normaliter op zaterdagmiddag gesloten, maar ontvangt de Chaîne des Rôtisseurs en hun introducés/vrienden graag.

Midden in het hart van Rotterdam, recht tegenover het Centraal Station, vindt u restaurant The Millèn* van chef-kok en eigenaar Wim Severein. The Millèn* is gevestigd in de iconische Millenniumtoren, op de eerste verdieping van het Rotterdam Marriott Hotel. 

Fijnproevers en liefhebbers ontsnappen hier even aan de hectiek van de altijd bruisende metropool. Wij genieten bij restaurant The Millèn* van een culinaire lunch.


Programma

13:00	uur	:	Ontvangst
13:30	uur	:	Lunch of Diner
16:00	uur	:	Einde evenement

M E N U
Het Lunchmenu is nog niet bekend, Chef-kok Wim Severein en zijn brigade werken alleen met verse seizoens-producten die op dat moment leverbaar zijn en van de juiste kwaliteit zijn. Daarom is pas een dag tevoren  zekerheid over het menu. Maar geen zorgen: Het wordt prima!

Prijs	:	€ 140,-- p.p.
Kleding	:	Smart Casual
Adres	:	Restaurant The Millèn  Weena 686 3012CN Rotterdam Tel. 010 – 4302333 www.restaurantthemillen.nl
Parkeergelegenheid	:	Parkeergarage Schouwburgplein 2, te bereiken via de Weenatunnel, of de Q-Park garage Weena. Of laat de auto thuis en kom met de trein.

Aanmelden  
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór maandag 20 mei 2024.

Met vriendelijke groet,

Siebe Stellingwerff Beintema Bailli Délégué

Adres: Weena 686 Rotterdam.
Aanvang: 13:00

Culinaire Wijnreis Duitsland

Culinaire Wijnreis Duitsland 5 t/m 9 mei 2024

** Exclusieve vroegboekkorting voor Chaîne-leden **

Beleef de unieke kans om een reis te maken langs een aantal van Duitsland favoriete wijngaarden en makers langs de Rijn. Tijdens deze geheel verzorgde 5-daagse reis bezoekt u topproducenten van Riesling en Spätburgunder als Clemens Busch (Moezel), Reichsrat Von Buhl (Pfalz) en Toni Jost (Rheinhessen). We reizen per comfortabele touringcar dus u kunt proeven naar hartenlust!  Ook genieten we uitgebreid van de Duitse keuken en beleeft u een heuse kookworkshop op de wijnheuvels van de MittelRhein. Daarnaast genieten we natuurlijk van de prachtige natuur en vergezichten langs de Rijn, haar pittoreske plaatsjes en leuke winkels.

Deze prachtige wijnreis vindt plaats van 5 tot en met 9 mei 2024.
De eerste 4 Chaîne-leden die boeken ontvangen exclusief 5% korting op de reissom (max 1 pp). Geef lidnummer op bij boeking. 

Kijk voor het hele programma, kosten en inschrijven op:
https://hemminkways.nl/culinaire-reizen/

Deze wijnreis wordt georganiseerd door Jeroen Haver en Monique Hemmink. 

Jeroen Haver is al meer dan 15 jaar met wijn bezig, eerst als hobby en inmiddels ook professioneel, als eigenaar van Pancras Wines. Daarmee verzorgt hij wijn-kennis-proeverijen over heel het land, op werk, thuis of andere bijzondere plek. Pancras Wines richt zich in het bijzonder op duurzame en biologische verbouwde wijnen. Hij is WSET3- en SDEN-gediplomeerd en werkt veel samen met zijn mentor, Echanson Yvo Erades. Vanuit zijn achtergrond heeft hij zeer ruime ervaring met het geven van trainingen en voorlichting, het organiseren van professionele reizen en het houden van proeverijen. Bovendien is Jeroen aankomend bestuurslid van de Chaîne. Werken met Jeroen staat garant voor enthousiasme, kennis, professionaliteit, originaliteit en plezier!

In samenwerking met Monique Hemmink van Hemminkways  organiseert hij wijn- en culinaire reizen. Al meer dan 25 jaar arrangeert Monique reisconcepten en reizen op gebied van culinair, cultuur, kunst, studie en werk waar persoonlijke aandacht en detaillering prioriteit heeft. Monique gaat niet voor de geijkte weg, maar kiest altijd voor een product op maat dat past bij de klant. Sinds een prachtige wijnreiservaring naar Spanje werken Jeroen en Monique nu samen in het ontwikkelen en aanbieden van wijn- en culinaire reizen. In Monique haar woorden: "Het genieten van een reis wordt niet alleen gevormd door de bijzondere plekken en ervaringen, maar ook door de contacten van reisgenoten en/of groep waarmee je op stap bent."  
 

Adres: Van Moezel tot Baden.
Aanvang: 07:00

OMGD Deep Dive into Barolo and Barbaresco

OMGD Deep Dive into Barolo and Barbaresco.

Join our Echanson for an insightful masterclass of what's widely regarded as the most premium region of Italian wine. Some of the most profound wines of Italy come from the region of Piedmont. We delve deep into the world of Nebbiolo, the principle grape variety of the area. Sampling wines from the famous communes of Barbaresco and Barolo, we will encounter wines from many of the iconic producers and cover a range of vintages from the last 20 years.



 

Price	€ 55,- per person
Address	Noordman Wijnen, Haagweg 77, 2321 AA Leiden
Time	19.30 - 22.30
Attire	Smart casual with medallion for members
E-mail	y.erades@chaine.nl
Phone	06-22180750
Parking	Free and available at the venue

 

Adres: Noordman Wijnen, Haagweg 77 Leiden.
Aanvang: 19:30

Algemene Ledenvergadering en Wijnmakersdiner bij By Chiel in Zutphen

Chers Consœurs et Confrères,

Programma

1. Algemene ledenvergadering
   Apart van deze uitnodiging zult u de agenda en andere stukken voor de Algemene Ledenvergadering ontvangen. De vergadering vindt plaats By Chiel. Aangezien na afloop het restaurant klaargemaakt moet worden voor het diner, gaan we de deur uit om Zutphen nader te bekijken. 
    
2. Middagprogramma
   We splitsen op in twee groepen, die om de beurt een activiteit beleven:
   1. Eén groep bezoekt onder leiding van een gids in het Stedelijk Museum de tentoonstelling Hete Vuren. Hier zijn 33 schilderijen te zien uit het Rijksmuseum van onder meer Jan Steen, Gerard Dou, Jacob Maris en Jozef Israëls, maar ook prenten en bijzondere voorwerpen uit de eigen collectie. 
      De tentoonstelling vertelt vurige verhalen over huiselijk, ambachtelijk en vernietigend vuur.
   2. De ander groep stapt aan boord van Dubbele Solar E-bus en zien tijdens de rondrit door en langs de vestingwerken de mooiste plekjes van Zutphen die heden, verleden en toekomst aan elkaar verbinden. 
   3. Na een uur wisselen de groepen
       
3. Dîner Amical By Chiel
    

14:30			Ontvangst met koffie/thee en Chiel's appeltaart
15:00			Start van de ALV
16:00			Start museum bezoek en rondrit
18:00			Receptie met bubbels; tijd voor omkleden
19:00			Start Dîner Amical, inclusief wijnproeverij met Echanson Yvo Erades
22:00			Einde evenement

Het vijfgangendiner zal bestaan uit: 
 

 

Starter
 

Kalfstertaar op klassieke wijze met more oester vergezeld met een gel van augurk

 

Soep
 

Asperge crème soep met garnituur van een tataki van zalm

 

Tussen
 

Pièce
 

 

Dessert
 

 

 

Prijs deelname ALV		€ 0,-
Prijs middagprogramma		€ 30, te betalen aan de Chaîne (u ontvangt na inschrijving een factuur) Graag uw museumkaart meebrengen indien u die bezit
Prijs Dîner Amical		€ 130,- p.p.
Kleding		Tenue de Ville
Adres		By Chiel ’s-Gravenhof 5 7201 DN Zutphen tel: 0575 510 005
Parking		Parking in the city centre is difficult in Zutphen. Ample space is available at Car Park 'Houtwal' behind police station, Houtwal 3, Zutphen. 8 min. walk

Hotel accommodation
Wij hebben geen afspraken met onderstaande hotels, u dient zelf contact op te nemen met het hotel:

• Tegenover By Chiel:
  Hampshire hotel ’s-Gravenhof
  Gravenhof 5 
  7201 DN Zutphen
  tel: 0575 596868
  www.hotelsgravenhof.nl
• Iets verder weg in het centrum van de stad, het nieuwe hotel van de eigenaar van De Engelenburg, Brummen
  Boetiekhotel Broederenklooster 
  Rozengracht 3
  7201 JL Zutphen
  tel: 0575 783910
  www.broederenklooster.nl

Aanmelden   
Via de aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 12 maart 2024.

Met vriendelijke groet,

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué 

Adres: 's-Gravenhof 5 Zutphen.
Aanvang: 14:30

Dîner Amical bij SOFA in Maastricht

Zaterdag 24 februari genoten 29 leden en gasten van de Chaîne bij Restaurant SOFA in Maastricht van een heel gezellige avond met een mooi en zeer smaakvol menu.
 

Chef-kok Rojin en Maître Jean Paul met hun brigades bezorgden ons een heel prettige avond. De ontvangst die om 18.00 uur begon met een glas - hoe kan het ook anders - Sint Pieters Brut mousserende wijn, was allerhartelijkst en sfeervol. Pas om middernacht verlieten we het restaurant.

Het was verheugend te zien dat onder de gasten ook enkele leden van de Belgische Bailliage aanwezig waren, waaronder Bailli Déléguée Ilse Duponcheel.

Onze dank voor deze genoeglijke avond gaat uit naar het hele team van restaurant SOFA en Bailli Régional Zuid-Nederland Harm Bodewes. 

Hieronder ziet u het menu waarvan we genoten. 
 

MENU

Tonijn - guacamole - radijs - limoen-koriandercrème - wasabidressing
Pinot noir rosé 2022 Torre Oria Requena, Spanje

***

Foie de Canard - knolselderij - luchtige champignon-truffelsaus
Muscat d’Alsace 2017, Schneider Frankrijk

***

Romige schaaldierensoep - zeevruchten - krokantje zeewier - rouille
Musita Cataretto biologico 2022, Piemonte Italië

***

Kabeljauw - Chinese kool - Kimchi - kruidencrumble
Chanzy les Fotunès 2022, Alicoté Bourgogne Frankrijk

Of 

Kalfscombinatie - pastinaak - haricots verts - groene kruiden salsa
Bodegas Briego Tiempo 2019, Crainza, Ribera del Duero, Spanje

***

Cheesecake - rood fruit - witte chocolade
Muscat de Saint Jean de Minervois 2020, Domaine les Roumanis Frankrijk

***

Koffie met friandises

Vive la Chaîne!

Siebe Stellingwerf Beintema
Bailli Délégué 

Adres: Hoge Weerd 6 Maastricht.
Aanvang: 18:00

Dîner Amical bij De Mandemaaker in Spakenburg

Chers Consœurs et Confrères,

Graag nodig ik u uit in te schrijven voor het Dîner Amical op zaterdag 27 januari bij Restaurant de Mandemaaker in Spakenburg.

Het menu is samengesteld in overleg met Bert van Eijden en zijn witte en zwarte brigade.
 

Programma

18.30​	uur		Ontvangst met een glaasje sparkling wine
19.00	uur		Diner
22.00	uur		Einde evenement

 

M E N U

AMUSES 

*** 

SOUSVIDE GEGAARDE HARDERFILET MET HOLLANDSE GARNALEN, CHERRY TOMATEN EN KERRIE

CRAMA REGALA , PINOT GRIGIO, MOLDAVIË - CAHUL  

*** 

KALFSVITELLO MET TONIJN, ANSJOVIS EN KAPPERTJES 

STELLA BLANCO , DRY MUSCAT , PORTUGAL - SETUBAL 

***

ZEEBAARS MET PASTINAAK, SCHORSENEREN EN UIENJUS 

COTERIE BY WILDEBERG , SEMILLON EN SAUVIGNON BLANC , ZUID-AFRIKA - COASTAL REGION 

*** 

TWEE BEREIDINGEN VAN EEND MET HETE BLIKSEM EN SPRUITEN 

FOS SALTAVINA , TEMPRANILLO , SPANJE – RIOJA 

***

GEKARAMELISEERDE BANAAN MET HAZELNOOT EN RUM  

LEOPOLD BLAUENSTEINER AUSLESE RIVANER

***

Koffie of thee en friandises
 

Prijs​		€ 135,- p.p.
Kleding		Smart Casual
Adres		Restaurant de Mandemaaker Kerkstraat 103 3751 AT Spakenburg
Parkeergelegenheid		Parkeerplaats Schansplein aan de Sluisweg  of Parkeerplaats Westmaat aan de Westdijk

Aanmelden   

Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór zondag 21 januari 2024. 

Met vriendelijke groet,
 

Siebe Stellingwerff Beintema Bailli Délégué

RobertJan Hoogendoorn       Bailli Régional Noord-Nederland

Adres: Kerkstraat 103 Spakenburg.
Aanvang: 18:30