Algemene Ledenvergadering en Wijnmakersdiner bij By Chiel in Zutphen

mrt

23

Algemene Ledenvergadering en Wijnmakersdiner bij By Chiel in Zutphen

Chers Consœurs et Confrères,

Graag nodig ik u uit u aan te melden voor de Algemene Ledenvergadering van de Nederlandse Bailliage van de Chaîne des Rôtisseurs en in te schrijven voor het middagprogramma en Dîner Amical.

In juli 2018 opende Maître Rôtisseur Chiel de deuren van zijn restaurant By Chiel. Zodra je binnenstapt voel én proef je de passie. De knusse ambiance en sublieme gerechten maken een bezoek aan By Chiel meer dan de moeite waard.

Het menu en de inrichting zijn met aandacht voor detail en beleving samengesteld. In de keuken zorgt een getalenteerd team, onder leiding van Chiel, ervoor dat je culinair kunt genieten. Collega’s in het restaurant leggen je graag in de watten. Geloof ons, uit eten By Chiel smaakt naar meer.
 
Programma
  1. Algemene ledenvergadering
    Apart van deze uitnodiging zult u de agenda en andere stukken voor de Algemene Ledenvergadering ontvangen. De vergadering vindt plaats By Chiel. Aangezien na afloop het restaurant klaargemaakt moet worden voor het diner, gaan we de deur uit om Zutphen nader te bekijken. 
     
  2. Middagprogramma
    We splitsen op in twee groepen, die om de beurt een activiteit beleven:
    1. Eén groep bezoekt onder leiding van een gids in het Stedelijk Museum de tentoonstelling Hete Vuren. Hier zijn 33 schilderijen te zien uit het Rijksmuseum van onder meer Jan Steen, Gerard Dou, Jacob Maris en Jozef Israëls, maar ook prenten en bijzondere voorwerpen uit de eigen collectie. 
      De tentoonstelling vertelt vurige verhalen over huiselijk, ambachtelijk en vernietigend vuur.
    2. De ander groep stapt aan boord van Dubbele Solar E-bus en zien tijdens de rondrit door en langs de vestingwerken de mooiste plekjes van Zutphen die heden, verleden en toekomst aan elkaar verbinden. 
    3. Na een uur wisselen de groepen
       
  3. Dîner Amical By Chiel
     
14.30 uur      Ontvangst met koffie/thee en Chiel’s appeltaart
15.00 uur     Aanvang Algemene Ledenvergadering
16.00 uur     Start museumbezoek en rondrit
18.00 uur     Ontvangst met bubbels, tijd voor omkleden
19.00 uur     Aanvang Dîner Amical, inclusief wijnproeverij samen met Yvo Erades
22.00 uur     Einde evenement

M E N U - Het menu voor het vijfgangendiner zal enige tijd voor het diner worden gepubliceerd.
 
Prijs
deelname ALV  
 
  € 0,-
 
Prijs
middagprogramma      
  € 30,-, te betalen aan de Chaîne (u ontvang na inschrijving een factuur)
Graag uw museumkaart meenemen als u die bezit
Prijs
Dîner Amical
  € 130,- p.p. 
 
Kleding   Tenue de Ville 
Adres


 
  By Chiel
’s-Gravenhof 5
7201 DN Zutphen
tel: 0575 510 005
Parkeergelegenheid
 
  Parkeren in het centrum is lastig in Zutphen.
Ruim plaats is op Parkeerplaats 'Houtwal' achter politiebureau, Houtwal 3, Zutphen. 8 min. lopen

Hotelovernachting
We hebben geen afspraken gemaakt met onderstaande hotels, u dient zelf contact op te nemen.
  • Tegenover By Chiel:
    Hampshire hotel ’s-Gravenhof
    Gravenhof 5 
    7201 DN Zutphen
    tel: 0575 596868
    www.hotelsgravenhof.nl
     
  • Iets verder weg in het centrum het nieuwe hotel, eigendom van de eigenaar van De Engelenburg, Brummen
    Broederenklooster Boutique hotel
    Rozengracht 3
    7201 JL Zutphen
    tel: 0575 783910
    www.broederenklooster.nl

Aanmelden   
Via de aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 12 maart 2024.

Met vriendelijke groet,

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué 
Adres: 's-Gravenhof 5 Zutphen.
Aanvang: 14:30
Meer informatie / aanmelden
Déjeuner Amical bij De Heeren van Harinxma *  Lauswolt in Beesterzwaag

apr

06

Déjeuner Amical bij De Heeren van Harinxma * Lauswolt in Beesterzwaag

Zodra het programma bekend is zullen we het hier publiceren.
Adres: Van Harinxmaweg 10a Beesterzwaag.
Aanvang: 13:00
Meer informatie / aanmelden
OMGD Deep Dive into Barolo and Barbaresco

apr

12

OMGD Deep Dive into Barolo and Barbaresco

OMGD Deep Dive into Barolo and Barbaresco.

Join our Echanson for an insightful masterclass of what's widely regarded as the most premium region of Italian wine. Some of the most profound wines of Italy come from the region of Piedmont. We delve deep into the world of Nebbiolo, the principle grape variety of the area. Sampling wines from the famous communes of Barbaresco and Barolo, we will encounter wines from many of the iconic producers and cover a range of vintages from the last 20 years.


Price                € 55,- per person
Address          Noordman Wijnen, Haagweg 77, 2321 AA Leiden
Attire               Smart casual with medallion for members
E-mail              y.erades@chaine.nl
Phone.            06-22180750
Parking           Free and available at the venue
 

 

 

Adres: Noordman Wijnen, Haagweg 77 Leiden.
Aanvang: 19:30
Meer informatie / aanmelden
Culinaire Wijnreis Duitsland

mei

05

Culinaire Wijnreis Duitsland

Culinaire Wijnreis Duitsland 5 t/m 9 mei 2024

** Exclusieve vroegboekkorting voor Chaîne-leden **

Beleef de unieke kans om een reis te maken langs een aantal van Duitsland favoriete wijngaarden en makers langs de Rijn. Tijdens deze geheel verzorgde 5-daagse reis bezoekt u topproducenten van Riesling en Spätburgunder als Clemens Busch (Moezel), Reichsrat Von Buhl (Pfalz) en Toni Jost (Rheinhessen). We reizen per comfortabele touringcar dus u kunt proeven naar hartenlust!  Ook genieten we uitgebreid van de Duitse keuken en beleeft u een heuse kookworkshop op de wijnheuvels van de MittelRhein. Daarnaast genieten we natuurlijk van de prachtige natuur en vergezichten langs de Rijn, haar pittoreske plaatsjes en leuke winkels.


Deze prachtige wijnreis vindt plaats van 5 tot en met 9 mei 2024.
De eerste 4 Chaîne-leden die boeken ontvangen exclusief 5% korting op de reissom (max 1 pp). Geef lidnummer op bij boeking. 


Kijk voor het hele programma, kosten en inschrijven op:

https://hemminkways.nl/culinaire-reizen/

Deze wijnreis wordt georganiseerd door Jeroen Haver en Monique Hemmink. 


Jeroen Haver is al meer dan 15 jaar met wijn bezig, eerst als hobby en inmiddels ook professioneel, als eigenaar van Pancras Wines. Daarmee verzorgt hij wijn-kennis-proeverijen over heel het land, op werk, thuis of andere bijzondere plek. Pancras Wines richt zich in het bijzonder op duurzame en biologische verbouwde wijnen. Hij is WSET3- en SDEN-gediplomeerd en werkt veel samen met zijn mentor, Echanson Yvo Erades. Vanuit zijn achtergrond heeft hij zeer ruime ervaring met het geven van trainingen en voorlichting, het organiseren van professionele reizen en het houden van proeverijen. Bovendien is Jeroen aankomend bestuurslid van de Chaîne. Werken met Jeroen staat garant voor enthousiasme, kennis, professionaliteit, originaliteit en plezier!

In samenwerking met Monique Hemmink van Hemminkways  organiseert hij wijn- en culinaire reizen. Al meer dan 25 jaar arrangeert Monique reisconcepten en reizen op gebied van culinair, cultuur, kunst, studie en werk waar persoonlijke aandacht en detaillering prioriteit heeft. Monique gaat niet voor de geijkte weg, maar kiest altijd voor een product op maat dat past bij de klant. Sinds een prachtige wijnreiservaring naar Spanje werken Jeroen en Monique nu samen in het ontwikkelen en aanbieden van wijn- en culinaire reizen. In Monique haar woorden: "Het genieten van een reis wordt niet alleen gevormd door de bijzondere plekken en ervaringen, maar ook door de contacten van reisgenoten en/of groep waarmee je op stap bent."  
 
Adres: Van Moezel tot Baden.
Aanvang: 07:00
Meer informatie / aanmelden
Déjeuner Amical bij The Millèn* in Rotterdam

mei

25

Déjeuner Amical bij The Millèn* in Rotterdam

Zodra het programma bekend is zullen we het hier publiceren.
Adres: Weena 686 Rotterdam.
Aanvang: 12:30
Meer informatie / aanmelden
Grand Chapitre Midden-Nederland 2024

jun

07

Grand Chapitre Midden-Nederland 2024

Chers Consœurs et Confrères,
 
Als liefhebbers van gastronomie, lekker eten en goede wijnen nodigt de Nederlandse Bailliage u uit voor ons Grand Chapitre 2024 in het hart van Nederland. Het Grand Chapitre is een hoogtepunt van culinaire traditie en broederschap.

Het bestuur van de Nederlandse Bailliage kondigt met trots ons Internationale Grand Chapitre 2024 aan, van 7 tot 9 juni.

Hier vindt u ons programma en inschrijfformulier.

Programma

Inschrijfformulier
 
Hopelijk tot ziens in juni 2024.

Vive la Chaîne!

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué




Chers Consœurs et Confrères,
 
As lovers of gastronomy, good food and fine wines, the Dutch Bailliage invites you to our Grand Chapitre 2024 in the heart of the Netherlands. The Grand Chapitre is a highlight of culinary tradition and fellowship.

The board of the Dutch Bailliage is proud to announce our International Grand Chapitre 2024, 7-9 June.

Herein you can find our programme and registration form.

Programme

Registration form
 
Hope to see you in June 2024.

Vive la Chaîne!

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué

Adres: Hotel de Ruwenberg Sint-Michielsgestel.
Aanvang: 16:00
Meer informatie / aanmelden
OMGD Insightful overview of the wines of Italy

jun

21

OMGD Insightful overview of the wines of Italy

OMGD Insightful overview of the wines of Italy
 

Join us to explore a complex wine country with hundreds of indigenous grape varieties. Italy can be baffling even to the well-versed, and downright daunting to the uninitiated. This evening, however, is designed to demistify the region and leave you feeling confident to tackle your next Italian wine list with confidence and gusto. We have selected wines that showcase the classic regions such as Piedmont and Tuscany, alongside some slightly more left-field choices.



Price               € 45,- per person
Address          Breda. Venue to be confirmed 
Attire              Smart casual with medallion for members
E-mail            y.erades@chaine.nl
Phone             06-22180750
Parking           To be confirmed

 

 

Adres: Venue to be confirmed Breda.
Aanvang: 19:30
Meer informatie / aanmelden
OMGD Deep Dive into Cabernet Sauvignon Around the World

sept

20

OMGD Deep Dive into Cabernet Sauvignon Around the World

OMGD Deep Dive into Cabernet Sauvignon Around the World


Join us to taste the 'king of varieties' and the world's most planted grape: from noble Bordeaux blends to Napa blockbusters and juicy reds from the Veneto Hills, Cabernet Sauvignon is capable of doing all in the right hands. Be suprised with its many renditions even if you think you don’t like Cab!



Price                € 45,- per person
Address          Noordman Wijnen, Haagweg 77, 2321 AA Leiden
Attire              Smart casual with medallion for members
E-mail             y.erades@chaine.nl
Phone.             06-22180750
Parking           Free and available at the venue

 

 

Adres: Noordman Wijnen, Haagweg 77 Leiden.
Aanvang: 19:30
Meer informatie / aanmelden
OMGD Insightful Overview of the wines of Spain

okt

04

OMGD Insightful Overview of the wines of Spain

OMGD Insightful Overview of the wines of Spain
 

This is a fantastic opportunity to explore the vinous pleasures that Spain has to offer. We will look at a range of styles and quality-levels as we taste through wide breadth of Spanish wines. This tasting will develop your awareness and understanding of Spain’s diverse climates and unique geography – aspects which account for the country’s intricate and multifaceted winemaking.



Price               € 45,- per person
Address          Rotterdam. Venue to be confirmed
Attire              Smart casual with medallion for members
E-mail            y.erades@chaine.nl
Phone             06-22180750
Parking           Free and available at the venue

 

 

Adres: Venue to be confirmed Rotterdam.
Aanvang: 19:30
Meer informatie / aanmelden
OMGD Raise your Spirits: Brandy

nov

01

OMGD Raise your Spirits: Brandy

OMGD Raise your Spirits: Brandy
 

Join our Echanson, Yvo Erades, as he takes you through the world’s most famous brandy styles: Cognac, Armagnac and Brandy de Jerez. Yvo will talk about the stills used to make each spirit, how they work and the art involved in making the top brandies. He will also explain which grapes are used to make each drink and talk about the quality hierarchy and the sub-regions. It promises to be a fascinating evening for brandy-lovers.



Price               € 45,- per person
Address          Noordman Wijnen, Haagweg 77, 2321 AA Leiden
Attire              Smart casual with medallion for members
E-mail            y.erades@chaine.nl
Phone             06-22180750
Parking           Free and available at the venue

 

 

Adres: Noordman Wijnen, Haagweg 77 Leiden.
Aanvang: 19:30
Meer informatie / aanmelden