.png)
jan
23Dîner Amical bij Landgoed Het Roode Koper in Ermelo
Chers Consœurs et Confrères,
Graag nodigen wij u uit in te schrijven voor het Dîner Amical op donderdag 23 januari bij Restaurant het Roode Koper te Leuvenum, Ermelo. Een prachtige locatie waar de gast centraal staat.
Programma
COQUILLE
Twee bereidingen van coquille - gepofte bospeen – citrus
Ingelegde koolrabi - schuimige saus van baharat
Spätburgunder, Blanc de noir 'Illusion', Gies Düppel, Pfalz, Duitsland
*
SNOEKBAARS
Op de huid gebakken snoekbaars - panchetta - venkel - gebrande doyenné de comice -
La Ratte aardappel -hollandaise beurre noisette
Chardonnay, Emma’s, Greenpark Winery, Margaret River, Australië
*
HERT
Rosé gebraden hertenrug-mini-kroket van hertenstoof - spitskool -
trompettes de la mort - hazelnoot - hollandaise met roze peper - eigen jus met kamille
Sangiovese, Mastio Monterosola, Toscane, Italië
*
APPEL
mousse van appel - witte chocoladecrème - lavas - appelgel - havercrumble - roomijs van hopjes
Petit en Gros Manseng, Pancherenc du Vic-bilh-blanc doux, Domaine Laougué, Frankrijk
*
Koffie en friandises
Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór maandag 12 januari 2025.
Het Roode Koper beschikt over meerdere overnachtingskamers. Per kamer bedragen de kosten 300 euro, voor twee personen, inclusief ontbijt. Gelieve een kamer rechtstreeks bij het hotel te reserveren.
Met vriendelijke groet,
RobertJan Hoogendoorn
Bailli Régional du Nord
Programma
| 18.00 uur |
Ontvangst op het terras bij het Poolhouse of, bij slecht weer, in één van de sfeervolle lounges met Champagne en amuses |
| 18.30 uur | Aanvang diner |
| 22.30 uur | Einde evenement |
M E N U
COQUILLE
Twee bereidingen van coquille - gepofte bospeen – citrus
Ingelegde koolrabi - schuimige saus van baharat
Spätburgunder, Blanc de noir 'Illusion', Gies Düppel, Pfalz, Duitsland
*
SNOEKBAARS
Op de huid gebakken snoekbaars - panchetta - venkel - gebrande doyenné de comice -
La Ratte aardappel -hollandaise beurre noisette
Chardonnay, Emma’s, Greenpark Winery, Margaret River, Australië
*
HERT
Rosé gebraden hertenrug-mini-kroket van hertenstoof - spitskool -
trompettes de la mort - hazelnoot - hollandaise met roze peper - eigen jus met kamille
Sangiovese, Mastio Monterosola, Toscane, Italië
*
APPEL
mousse van appel - witte chocoladecrème - lavas - appelgel - havercrumble - roomijs van hopjes
Petit en Gros Manseng, Pancherenc du Vic-bilh-blanc doux, Domaine Laougué, Frankrijk
*
Koffie en friandises
| Prijs | € 165,- p.p. | |
| Kleding | Smart Casual, leden met Chaînelinten | |
| Adres Telefoon Website |
Landgoed Het Roode Koper Jhr. Dr. J.C. Sandbergweg 82 3852 PV Leuvenum, Ermelo 0577-407393 info@roodekoper.nl www.roodekoper.nl |
|
| Parkeergelegenheid | Gratis bij restaurant |
Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór maandag 12 januari 2025.
Het Roode Koper beschikt over meerdere overnachtingskamers. Per kamer bedragen de kosten 300 euro, voor twee personen, inclusief ontbijt. Gelieve een kamer rechtstreeks bij het hotel te reserveren.
Met vriendelijke groet,
RobertJan Hoogendoorn
Bailli Régional du Nord
Activiteiten voor dit evenement
Diner Amical bij Landgoed Het Roode Koper in Leuvenum, Ermelo
Prijs per persoon: €165,00
Aantal plaatsen beschikbaar: 45
